Koud & Warm Buffet (vanaf 10 personen):

Wij verzorgen warme en koude buffetten voor groepen van meer dan 10 personen. Ons motto is: "Alles is mogelijk"

Maar om u niet al te veel in het donker te laten rondtasten treft u hieronder enkele suggesties aan. Hierbij dient opgemerkt te worden dat zowel de koude buffetten als de warme buffetten gecombineerd kunnen worden.
Ook kunt u uit ons assortiment, tegen aangepaste prijs, zelf buffetten samenstellen.

Warm en Koud buffet 1:

  • KOUD:
    Gegarneerde zalm
    Tomaat met roze garnalen
    Gevulde eitjes
    Vleesbrood
    Kalkoengebraad
    Diverse groenten volgens seizoen
    Aardappelen, rijst en deegwaren
    Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
    WARM:
    Filetgebraad met mosterdroom

  • Gehakballetjes met jagersaus
    Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

  • Warm en Koud buffet 2:

    • KOUD:
      Gegarneerde zalm
      Tomaat met roze garnalen
      Hespenrolletjes met asperges
      Gevulde eitjes
      Varkensgebraad
      Kalkoengebraad
      Diverse groenten volgens seizoen
      Aardappelen, rijst en deegwaren
      Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
      WARM:
      Kipfilet met druivensaus

    • Kalfsblanket 
      Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 3:

  • KOUD:
    Gegarneerde zalm
    Tomaat met krab vulling
    Hespenrolletjes met asperges
    Gevulde eitjes
    Kippenboutjes met fruit garnituur
    Kalkoengebraad & Vleeskoek
    Diverse groenten volgens seizoen
    Aardappelen, rijst en deegwaren
    Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
    WARM:
    Kipfilet met zachte pepersaus

  • Bouletjes op grootmoeders wijze
    Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 4:

KOUD:
Gegarneerde zalm + Gevulde eitjes
Tomaat met krab vulling
Hespenrolletjes met asperges
Kippenboutjes met fruit garnituur
Kalkoengebraad & Vleeskoek
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Kipfilet ham saus / druivensaus
Blinde Vinken met vleessaus
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 5:

KOUD:
Gegarneerde zalm
Tomaat roze garnalen
Gevulde eitjes
Kip met fruit garnituur
Kalkoenrollade & Varkensgebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Kipfilet met boschampignons

Filetgebraad met rozemarijn

Vispannetje
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 6:

KOUD:
Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & forelfilet
Gevulde eitjes
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Bourgondisch stoofsel
Vispannetje
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 7:

KOUD:
Gegarneerde zalm + gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & forelfilet
Gevulde perzik met kip
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegware
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Varkenshaasje rozemarijn
Vispannetje in tomatenroom
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 8:

KOUD:
Gegarneerde zalm + Gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Hespenrolletjes met asperges
Kippenboutjes met fruit garnituur
Kalkoengebraad & Varkensgebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Varkenshaasje met boschampignons
Kipfilet met roze pepersaus
Tongrolletjes preisaus gerookt spek
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 9:

KOUD:
Gegarneerde zalm + gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & Heilbot
Scampi’s met garnering
Gevulde perzik met kip
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Kalkoen met sinassaus
Tongrolletjes op zijn Oostends
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 10:

KOUD:
Scampi’s + Gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Hespenrolletjes met asperges
Kippenboutjes met fruit garnituur
Kalkoengebraad & Varkensgebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Varkenshaasje mosterdsaus
Kalkoen zoet zure saus met knapperige groenten

Gebakken zalm met safraansaus

Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 11:

KOUD:
Gegarneerde zalm + gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & Heilbot
Scampi’s met garnering
Kip met fruit garnering
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar & Cocktailsaus & Broodjes
WARM:
Kalkoen druivensaus
Filetgebraad met champ. saus
Gratin - Kroketten - Gebakke aard.

Warm en Koud buffet 12:

KOUD:
Gegarneerde zalm + gevulde eitjes
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Kip met fruit garnering
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
WARM:
Kipsaté met jagersaus
Stoofvlees op grootmoederswijze
Gehakballetjes met Tomatensaus
Tonijn in fijne groenten saus
Kroketten - Gratin - Gebakken aard.