Koude Buffetten:

Een koud buffet bestaat uit een aantal kleinere hapjes & schotels, die allemaal op een tafel uitgestald zijn. Het is de bedoeling dat de gasten naar eigen smaak opscheppen, het eten nuttigen aan de in de ruimte opgestelde tafels & stoelen , en indien gewenst opnieuw opscheppen.

Hieronder vind u een overzicht van onze koude buffetten. Al onze buffetten worden kant & klaar geleverd op schotels. Het enige dat u moet doen is de tafel dekken en aanschuiven. Smakelijk!

KOUD 1: CLASSICA

Gegarneerde zalm
Tomaat krab vulling
Hespenrolletjes met asperges
Gevulde eitjes
Kippenboutjes met fruit garnituur
Varkensgebraad
Vleesbrood op grootmoeders wijze
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 2: TRADITIONELLE

Gegarneerde zalm
Tomaat roze garnaal
Gerookte forelfilet
Gevulde eitjes
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Kippenboutjes met fruit garnituur
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 3: RUSTIEK

Gegarneerde zalm
Gerookte forelfilet
Tomaat crevet (roze garnaal)
Gevulde eitjes
Hesprolletje met asperges
Varkensgebraad & Rundsgebraad
Kippenboutjes met fruit garnituur
Halve perzik met vulling chef
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 4: ELEGANCE

Gegarneerde zalm
Tomaat crevet (roze garnaal)
Duet gerookte zalm & forelfilet
Gevulde eitjes
Hesprolletje met asperges
Halve perzik met vulling chef
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Kippenboutjes met fruit garnituur
Gehakballetjes
Gerookte Ham met meloen
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 5: COLUMBUS

Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & heilbot
Gevulde eitjes
Hespenrolletjes met asperges
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Kippenboutjes met fruit garnituur
Halve perzik met vulling chef
Gerookte Ham met meloen
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 6: ROMAIN

Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & heilbot
Scampi’s & Stukjes Haringfilet
Hesprolletje asperges & Gev. Eitjes
Varkensgebraad & Rundsgebraad
Gehakballetjes
Kippenboutjes met fruit garnituur
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 7: PRESTIGE

Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & heilbot
Scampi’s & Stukjes Haringfilet
Halve perzik vulling van de chef
Hesprolletje asperges & Gev. eitjes
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Rundsgebraad met fruit garnering
Drumstukjes met garnering
Gerookte Ham met meloen
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 8: DELUXE

Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Visserspallet van gerookte vis
Scampi’s & Stukjes Haringfilet
Perzik Tonijn
Hesprolletje asperges & Gev. Eitjes
Varkensgebraad, kalkoengebraad & rosbief
Gebakken kipreepjes
Gehakballetjes
Parma Ham met meloen
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 9: NEPTUNE

Gegarneerde zalm
Tomaat garnaal (grijze garn.)
Duet gerookte zalm & heilbot
Perzik gevuld met vismousse
Gevuld eitje
Scampi’s met garnituur
Tongrolletjes
Gerookte forelfilets
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

KOUD 10: ONLY MEAT

Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Rosbief met fruit garnering
Hespenrolletjes met asperges
Parmaham meloen
Gegrilde kippenstukjes
Gebakken gehakballetjes
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes ass.

KOUD 11: BREUGELPALLET

Grootmoeders vleeskoek
Gebakken spek
Kipkap op grootmoeders wijze
Gekookte beenham
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Rosbief met fruit garnering
Gebakken Kippenboutjes
Kop in tomaat
Achterhesp gerookt met meloen
Paté van de chef
Bouletjes Provençaal
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Donker brood + Broodjes ass.
Boeren Boter

KOUD 12: MASTER

Gegarneerde Zalm
Tomaat garnaal met garnituur
Visserspallet van gerookte vis
Scampi’s & Tongrolletjes
½ Baby Kreeft
Hesprolletje asperges & Gev. eitjes
Varkensgebraad & Kalkoengebraad
Kippenboutjes met fruit garnituur
Gerookte Ham met meloen
Gehakballetjes
Diverse groenten volgens seizoen
Aardappelen, rijst en deegwaren
Tartaar + Cocktailsaus
Broodjes

Koude schotel op bord

KOUDE SCHOTEL OP BORD ZIJN VOORZIEN VAN:

  • Assortiment groenten: Slaa, komkommer, tomaat, salades …. enz… .
  • Sausje, aardappeltjes, rijst & deegwaren WORDEN APART VOORZIEN - NIET OP HET BORD
  • Oven verse broodjes

KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ZALM
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET TOMAAT GARNAAL
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET PALLET VAN GEROOKTE VIS
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET SCAMPI’S & TONGROLLETJES
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET GEROOKTE ZALM & HEILBOT
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET KIPPEBIL
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET OVEN GEGRILDE KIPFILET
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET VARKENGEBRAAD & KALKOENGEBRAAD
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET VARKENGEBRAAD & ROSBIEF
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET KALKOENGEBRAAD & ROSBIEF
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ROSBIEF
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ZALM & KIPPEFILET
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ZALM & KIPPEBIL
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ZALM & KALKOENGEBRAAD
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ZALM & VARKENSGEBRAAD
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET GEVULDE PERZIK MET TONIJN
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET ASPERGEROLLETJES & KIPFILET
KOUDE SCHOTEL OP BORD MET GEVULDE PERZIK MET CRAB & HAMROLLETJES
VLEESSCHOTEL VAN DE CHEF GEGARNEERD MET FRUIT
KAASSCHOTEL GEGARNEERD MET NOTEN EN FRUIT
VEGETARISCHE KOUDE SCHOTEL

DELUXE KOUDE SCHOTEL:
ZALM, TOMAAT GARNAAL, ASPERGEROL, KIP, VARLENSGEBRAAD & KALKOENGEBRAAD